Pare proprio che il mondo della ristorazione sia uno di quelli dove i robot troveranno impiego in un futuro sempre più vicino. Così, dopo l’esordio in Cina dei primi robot camerieri, ecco che i robot si preparano a colonizzare anche la cucina. L’idea è di CaliBurger, una catena di fast food californiana, dove a breve si occuperanno della preparazione di hamburger. Il robot in questione si chiama Flippy ed è prodotto da Miso Robotics, un’azienda robotica americana che si è focalizzata nello sviluppo di assistenti di cucina robotici.
Ma Flippy è molto di più. Grazie al software di intelligenza artificiale, il robot impara continuamente dalle sue esperienze, migliorando le sue performance nel tempo e quindi la qualità dei piatti. Così, se inizialmente si occuperà di lavori abbastanza semplici, quali appunto la cottura di un hamburger, la sua intelligenza permette di addestrarlo e renderlo capace di eseguire tutte le attività che vengono comunemente svolte all’interno di una cucina commerciale: dalla frittura di pollo e patatine, al taglio delle verdure fino alla fase finale di farcitura e impiattamento. Un percorso “di formazione” che il robot ha cominciato a fare, dal momento che un primo esemplare è stato installato in uno dei locali della catena a Pasadina. Inoltre, il software di apprendimento e il sistema di visione avanzato gli consentono di operare in modo autonomo, senza bisogno di essere di volta in volta configurato, mentre il suo layout è stato studiato per integrarsi con le attrezzature di cucina professionale.
Fonte della notizia sul gruppo "robotica news"
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